羊肉馅饺子
于堂日
“梁哥，恁家的羊肉水饺到底有多好吃呢？”干活闲下来的时候，我们一帮子小青年喜欢逗一逗梁子。梁子和我们一块进厂的，他年纪比我们大，进厂时就已经结婚了。
那是一家镇办工厂，要不，这工作也轮不到我们这帮农家孩子。说起来可怜，当时的工资满打满算也不够去伙房打饭吃的，无奈下，我从老家再背来一部分干粮补充着，勉强才可以吃饱。但二十来岁，那是啃铁也能消化了的年纪啊，往往不到饭点，肚子早就饿得“咕咕”叫了，于是就喜欢逗梁子，他学过厨师，有叁级厨师证，不好好做他的厨师，却不知什么原因也进厂做了纺织工人。
梁子用一块脏兮兮的抹布，擦干净满手的油污，打开了话匣子：“羊肉搭配芹菜才算是绝配。羊肉要选山羊里脊部分的最好，膻味小、肉质嫩、好熟易烂、嚼起来香，再配上芹菜、大葱、胡萝卜，肉要多，菜宜少，这样不但味好，而且营养更全面。肉应剁成泥状，加少量羊肉汤使劲搅拌，淋上酱油，最后搀一点点白糖和香油，这样做出来的羊肉馅饺子，汁浓味香，咬一口，满嘴流油，不用你咽，它自个就滋滋地往你喉咙里钻……”
讲到这，他狠狠地咽下唾沫，不再说了。我们几个的馋虫早就被勾出来了，一个劲地嚷：“梁哥，啥时候请我们吃一顿羊肉水饺啊？”梁子耷拉下眼皮，恢复了他往日的木纳，再也不肯多说一句话。
每回远远地看见梁子，我们喜欢喊“羊肉馅来了！”，这话往往能引起一阵哈哈大笑声。
羊肉馅的饺子，成了我们的一个梦想，一个传说。
终于，机会来了。春节过后，正月初六开工，梁子没来上班。我们当中号称“小诸葛”的姜浩眉头一皱，计上心来，他大手一挥说：“走，去赖梁子家的羊肉馅饺子吃。”我们齐问：“怎么赖？”“大正月的，去他家慰问慰问，还能不管饭？到时候问咱吃啥，大家都说羊肉馅饺子不就成了。”我们不得不佩服姜浩的足智多谋。
骑上各自的自行车，七弯八拐地到了梁子家。他住的村子离县城不远，是四间瓦屋。梁子正好在家，见我们去了，很高兴，招呼我们喝茶。几个青年相互挤挤眼睛，心说，有门，今天吃不上羊肉馅饺子决不收兵。
我们边喝茶边问：“梁哥，怎么不见你来上班啊？”“不去了，过几天回单位办个离职手续，一家小餐馆请我去做厨师呢。”听说梁子不能回去上班了，我们心中多多少少有了些淡淡的惆怅。
蜂窝煤炉子上的水壶滋滋地冒着热气，水开了一壶又一壶，梁子频频地给我们添茶续水，就是不动身去割羊肉买芹菜。江子和我有些沉不住气，趁梁子上厕所的空，悄悄问姜浩：“你的计谋没问题吧，怎么也不见出去买菜割肉啊？”“你们傻啊，大正月里，羊肉肯定早挂在屋后的阴凉处，还用出去割？”姜浩信心满满。
又换了两遍茶叶后，时间已到下午两点，我们的肚子早已闹腾得不成样子，江子终于开了口：“梁哥，那羊肉馅饺子好上桌了吧？”“你们还没吃饭？”梁子惊讶地问。“没啊！”我们可怜巴巴地回答。
梁子很认真地看了我们一眼，然后哈哈大笑了起来：“你们一定在开玩笑，什么时候了还没吃饭！”这一下轮到我们无语了，逃也似的离开了梁子家，都在心里大骂梁子这个吝啬鬼。
刚出大门，一个披头散发的女人迎面撞过来，一个劲朝我们喊：“爹，还不吃饭，我饿了！”
梁子出来了，他拽过女人说，“凤啊，回家马上就吃饭，以后不准逮谁也叫爹，那都是我同事呢！”
还没走出那条胡同，一位老人躲在墙根下晒太阳，我向他打听那疯女人，老人长叹了一口气说：“梁子命苦啊，他原本在城里的一家小饭店做活，父母硬做主给许下了一个农村的媳妇，可梁子在饭馆里和一个服务员谈起了恋爱，家里未婚的媳妇一气之下喝了农药，幸亏抢救及时，就成了这个样子，为了救人，家里的钱也都搭进去了，现在就全指望梁子这点工资，日子过得苦哈哈的，唉，命苦的人啊！”
我们几个一下子呆住了。
姜浩最先反应了过来：“还愣着干啥，赶紧摸摸各自的兜，有多少统统掏出来！”我们心照不宣地立刻返回梁子家，将这一把花花绿绿的票子赛到了梁子手里。
在一片自行车叮叮当当的叫声里，我们离开了梁子的村子。梁子追到村口，风很大，听不清他在喊什么，大概是让我们下次来吃他亲手做的羊肉馅饺子吧！
&苍产蝉辫;（作者为兴业北方创信防水公司员工。）
“梁哥，恁家的羊肉水饺到底有多好吃呢？”干活闲下来的时候，我们一帮子小青年喜欢逗一逗梁子。梁子和我们一块进厂的，他年纪比我们大，进厂时就已经结婚了。
那是一家镇办工厂，要不，这工作也轮不到我们这帮农家孩子。说起来可怜，当时的工资满打满算也不够去伙房打饭吃的，无奈下，我从老家再背来一部分干粮补充着，勉强才可以吃饱。但二十来岁，那是啃铁也能消化了的年纪啊，往往不到饭点，肚子早就饿得“咕咕”叫了，于是就喜欢逗梁子，他学过厨师，有叁级厨师证，不好好做他的厨师，却不知什么原因也进厂做了纺织工人。
梁子用一块脏兮兮的抹布，擦干净满手的油污，打开了话匣子：“羊肉搭配芹菜才算是绝配。羊肉要选山羊里脊部分的最好，膻味小、肉质嫩、好熟易烂、嚼起来香，再配上芹菜、大葱、胡萝卜，肉要多，菜宜少，这样不但味好，而且营养更全面。肉应剁成泥状，加少量羊肉汤使劲搅拌，淋上酱油，最后搀一点点白糖和香油，这样做出来的羊肉馅饺子，汁浓味香，咬一口，满嘴流油，不用你咽，它自个就滋滋地往你喉咙里钻……”
讲到这，他狠狠地咽下唾沫，不再说了。我们几个的馋虫早就被勾出来了，一个劲地嚷：“梁哥，啥时候请我们吃一顿羊肉水饺啊？”梁子耷拉下眼皮，恢复了他往日的木纳，再也不肯多说一句话。
每回远远地看见梁子，我们喜欢喊“羊肉馅来了！”，这话往往能引起一阵哈哈大笑声。
羊肉馅的饺子，成了我们的一个梦想，一个传说。
终于，机会来了。春节过后，正月初六开工，梁子没来上班。我们当中号称“小诸葛”的姜浩眉头一皱，计上心来，他大手一挥说：“走，去赖梁子家的羊肉馅饺子吃。”我们齐问：“怎么赖？”“大正月的，去他家慰问慰问，还能不管饭？到时候问咱吃啥，大家都说羊肉馅饺子不就成了。”我们不得不佩服姜浩的足智多谋。
骑上各自的自行车，七弯八拐地到了梁子家。他住的村子离县城不远，是四间瓦屋。梁子正好在家，见我们去了，很高兴，招呼我们喝茶。几个青年相互挤挤眼睛，心说，有门，今天吃不上羊肉馅饺子决不收兵。
我们边喝茶边问：“梁哥，怎么不见你来上班啊？”“不去了，过几天回单位办个离职手续，一家小餐馆请我去做厨师呢。”听说梁子不能回去上班了，我们心中多多少少有了些淡淡的惆怅。
蜂窝煤炉子上的水壶滋滋地冒着热气，水开了一壶又一壶，梁子频频地给我们添茶续水，就是不动身去割羊肉买芹菜。江子和我有些沉不住气，趁梁子上厕所的空，悄悄问姜浩：“你的计谋没问题吧，怎么也不见出去买菜割肉啊？”“你们傻啊，大正月里，羊肉肯定早挂在屋后的阴凉处，还用出去割？”姜浩信心满满。
又换了两遍茶叶后，时间已到下午两点，我们的肚子早已闹腾得不成样子，江子终于开了口：“梁哥，那羊肉馅饺子好上桌了吧？”“你们还没吃饭？”梁子惊讶地问。“没啊！”我们可怜巴巴地回答。
梁子很认真地看了我们一眼，然后哈哈大笑了起来：“你们一定在开玩笑，什么时候了还没吃饭！”这一下轮到我们无语了，逃也似的离开了梁子家，都在心里大骂梁子这个吝啬鬼。
刚出大门，一个披头散发的女人迎面撞过来，一个劲朝我们喊：“爹，还不吃饭，我饿了！”
梁子出来了，他拽过女人说，“凤啊，回家马上就吃饭，以后不准逮谁也叫爹，那都是我同事呢！”
还没走出那条胡同，一位老人躲在墙根下晒太阳，我向他打听那疯女人，老人长叹了一口气说：“梁子命苦啊，他原本在城里的一家小饭店做活，父母硬做主给许下了一个农村的媳妇，可梁子在饭馆里和一个服务员谈起了恋爱，家里未婚的媳妇一气之下喝了农药，幸亏抢救及时，就成了这个样子，为了救人，家里的钱也都搭进去了，现在就全指望梁子这点工资，日子过得苦哈哈的，唉，命苦的人啊！”
我们几个一下子呆住了。
姜浩最先反应了过来：“还愣着干啥，赶紧摸摸各自的兜，有多少统统掏出来！”我们心照不宣地立刻返回梁子家，将这一把花花绿绿的票子赛到了梁子手里。
在一片自行车叮叮当当的叫声里，我们离开了梁子的村子。梁子追到村口，风很大，听不清他在喊什么，大概是让我们下次来吃他亲手做的羊肉馅饺子吧！
&苍产蝉辫;（作者为兴业北方创信防水公司员工。）